MENÙ

ANTIPASTI

1⁄2 dozzina di ostriche (a seconda del mercato e della stagionalità)
28 €
Selezione di crudo
(allergeni: crostacei, molluschi)
30 €
Selezione di crudo XL
(allergeni: crostacei e molluschi)
60 €
Tonno alalunga, mele e sedano croccante16 €
Battuta di scampi, patate al burro bruciato, tartufo nero e noci pecan
[allergeni: crostacei, latticini, frutta secca]
18 €
Seppioline alla “Moda Romagnola”, insalata riccia bruciata e tartufo nero
[allergeni: glutine]
16 €
Tacos Riminese: piadina, pancetta di Mora Romagnola, mais al curry, rucola e squacquerone
[allergeni: glutine]
14 €

PASTE, MINESTRE E RISOTTI

Riso Carnaroli, capesante, porcini e scalogno al ginepro
[allergeni: latticini]
18 €
Cappelletto ripieno di melanzane grigliate, salsa di squacquerone affumicato e pomodoro arrosto
[allergeni: glutine, latticini]
15 €
Spaghetto di grano duro, aglio, olio, peperoncino e gambero rosso
[allergeni: glutine, latticini, crostacei]
17 €
Cappellaccio all’amatriciana, scampi e pecorino
[allergeni: glutine, latticini, crostacei]
17 €
Tagliolino, burro, Parmigiano Reggiano, sgombro e cicoria asciata
[allergeni: glutine, latticini]
16 €

PIETANZE

Polpo e cipollotto ai ferri, zucca violina e olive taggiasche
[allergeni: congelato]
18 €
Anguilla brasata al ginepro, purea di cappuccio rosso e cime di rapa
[allergeni: frutta secca]
25 €
Fritto di gamberi, calamari e paranza con camote
(allergeni: crostacei, gelo, glutine)
18 €
Tonno rosso, melanzane grigliate e ciliegie sotto spirito
[allergeni: latticini]
23 €
Agnello e radici
[allergeni: latticini]
20 €

DOLCI

rema di zucca violina, caramellata e tartufo nero
[allergeni: latticini]
9 €
Semifreddo alla liquirizia, kefir e finocchio
[allergeni: latticini]
9 €
Spuma di scquaquerone, amarene e granita al basilico
[allergeni: latticini, frutta secca]
9 €
Parfait al cioccolato, banane caramellate e salsa al whisky
[allergeni: latticini]
8 €
Soufflé alle pesche e latte
di mandorle
[allergeni: latticini, frutta secca]
9 €
Fichi, pesca percoche sciroppate e crema alla vaniglia
[allergeni: glutine, latticini]
8 €
Sorbetto ai mandarini di Ciaculli7 €
Sorbetto limone e salvia7 €
CARTA VINI